Tin Tức
Kinh nghiệm mở quán kinh doanh cafe từ những người trong cuộc
Hiện nay, mở quán cafe để kinh doanh đã trở thành một lĩnh vực khởi nghiệp phổ biến và được các bạn trẻ ưa thích. Tuy nhiên, đây là một lĩnh vực kinh doanh đầy cạnh tranh và khốc liệt trên thị trường, chỉ cần sai lầm nhỏ cũng có thể khiến bạn phải đối mặt với những thất bại và rủi ro kinh doanh dưới đây là bày viết chia sẻ những kinh nghiệm mở quán cafe được rút ra từ những người trong cuộc.
Kinh nghiệm mở quán kinh doanh cafe từ quản lý nhiều năm
Sau nhiều năm làm việc tại các vị trí nhân viên và quản lý cửa hàng của những hãng cafe lớn như Highland Coffee, Coffee House, cùng với 3 lần khởi nghiệp mở quán cafe kinh doanh cá nhân, tôi đã rút ra được một số kinh nghiệm quý báu. Hy vọng những kinh nghiệm này sẽ giúp ích cho các bạn trẻ có đam mê kinh doanh quán cafe trong việc xây dựng định hướng và phương pháp cũng như kinh nghiệm mở quán cafe kinh doanh hiệu quả, đạt được lợi nhuận cao.
Mở quán cafe là một công việc đòi hỏi sự đầu tư nghiêm túc về thời gian và tài chính, để thành công trong lĩnh vực này bạn cần dành thời gian để tìm hiểu và phân tích các yếu tố quyết định thành công của việc kinh doanh quán cafe. Điều này có nghĩa là bạn cần học hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước nghiên cứu và phân tích tình hình thị trường, định hình mô hình kinh doanh phù hợp với cá nhân mình.
Xêm thêm: Mở quán cafe tại TP.HCM với số vốn 200tr có khó không
Để thực hiện nghiên cứu và phân tích bạn có thể tham khảo các tài liệu, sách về kinh doanh quán cafe trên internet hoặc từ các nguồn tư vấn chuyên nghiệp. Bên cạnh đó, việc truy cập vào danh mục Tin Tức của Azpos sẽ giúp bạn đọc được các bài viết có giá trị về marketing, kinh doanh trực tuyến, dịch vụ khách hàng và chọn lọc kiến thức, kinh nghiệm quan trọng cho việc kinh doanh quán cafe của bạn. Ngoài kinh doanh quán cafe, mở cửa hàng kinh doanh trà sữa cũng là một lĩnh vực đầu tư hấp dẫn, thu hút sự quan tâm của nhiều bạn trẻ. Nếu bạn muốn tham gia vào thị trường này, bạn có thể tìm kiếm nhiều kinh nghiệm mở quán cafe hữu ích từ bài viết chia sẻ kinh nghiệm mở quán trà sữa siêu lợi nhuận triên website Azpos.
- Thời điểm uống cafe khi nào là nhiều nhất : Buổi sáng trước khi đi làm, buổi trưa hoặc sau giờ làm việc. Nhu cầu sử dụng cafe tăng cao vào các ngày cuối tuần và thường dùng để họp mặt bạn bè.
- Đối tượng khách hàng mà quán đang hướng đến: Thường là nam hoặc nữ, độ tuổi từ 15-40 và thường uống cafe khoảng 2 đến 3 lần mỗi tuần. Nữ giới thường chọn quán cafe chuỗi như: Katinat Saigon Káfe, Highlands Coffee hoặc Cộng Cà Phê… Trong khi đó, nam giới lại ưa chuộng các quán cafe truyền thống hoặc bình dân như Gemini Coffee…
- Giá cả: Giá cho một ly cafe ở các quán cafe bình dân thường dao động từ 15k đến 30.000đ Trong khi chi phí cho một ly ở các quán cafe chuỗi thường là 50.000đ.
- Vị trí quán là yếu tố quan trọng : Ngoài giá cả, hương vị, không gian quán là yếu tố quan trọng nhất làm cho quán cafe được khách hàng yêu thích.
Địa điểm, mặt bằng để mở quán cafe tạo nên yếu tố thành công
Một trong những yếu tố quan trọng để thành công trong việc kinh doanh quán cà phê là địa điểm để đưa ra quyết định đúng đắn, bạn nên tìm hiểu và phân tích các yếu tố như vị trí mặt bằng, diện tích, khả năng thu hút khách hàng, độ thông thoáng và chỗ đậu xe. Các vị trí tốt để mở quán cà phê bao gồm những khu vực nằm tại ngã tư hoặc gần các trường đại học, trung tâm thương mại, tòa nhà văn phòng và khu dân cư đông đúc, ngoài ra, trước khi ký kết hợp đồng thuê mặt bằng, bạn nên hiểu rõ các điều khoản bên trong và nên tham khảo ý kiến từ bạn bè hoặc luật sư để tránh những phiền toái về sau.
Xem thêm: Máy tính tiền in bill quán cafe – trợ thủ đắc lực cho các quán cafe
Thực tế chi phí thuê mặt bằng để mở quán cà phê dao động từ 15 triệu đồng đến 200 triệu đồng mỗi tháng, tùy thuộc vào diện tích và vị trí của mặt bằng. Đối với các quán ở vùng quê, chi phí thuê sẽ thấp hơn so với khu vực đô thị.
Không gian đẹp, độc lạ với thiết kế phù hợp sẽ tạo điểm nhấn cho quán cafe của bạn
Một quán cafe hấp dẫn cần có không gian độc đáo và thu hút khách hàng trở lại tuy nhiên cách thiết kế không gian phụ thuộc vào đối tượng khách hàng mà bạn muốn phục vụ. Có thể lựa chọn phong cách Retro, hoài cổ hay hiện đại, sáng tạo, gần gũi với thiên nhiên,… Nhưng trước khi thiết kế, bạn nên tìm hiểu sở thích và nhu cầu của khách hàng mục tiêu để phù hợp với họ. Để thiết kế một quán cafe đẹp và hấp dẫn bạn cần xem xét các yếu tố như vị trí của từng khu vực, màu sắc, ánh sáng, đồ nội thất, bảng hiệu và trang trí không gian quán. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm mở quán cafe của mình, không nên đầu tư quá nhiều vào việc thiết kế không gian quán cafe. Việc này sẽ làm bạn thâm hụt vốn nhanh chóng và khó duy trì hoạt động quán sau này.
Thay vì tự thiết kế và thi công, bạn nên thuê một đơn vị thiết kế chuyên nghiệp. Chi phí này khoảng 300k/m2 cho một quán có diện tích khoảng 80m2, bạn sẽ nhận được bản vẽ thiết kế 3D với đồ hòa đầy đủ và bản vẽ kết cấu mặt bằng từ đơn vị thiết kế. Bạn có thể tự thi công các hạng mục đơn giản và tìm thợ ngoài để thực hiện. Điều này giúp bạn tiết kiệm được khoảng 20-50% chi phí thi công so với việc thuê thiết kế, thi công quán cafe trọn gói. Ngoài ra bạn cần đầu tư cho cửa hàng của mình một bộ máy tính tiền cho quán cafe để quản lý vận hành hiệu quả và chuyên nghiệp hơn, giúp bán hàng nhanh chóng và khoa học tránh những thất thoát không đáng có, vấn đề này hãy liên hệ ngay Azpos để chúng tôi tư vấn cho bạn một bộ máy tính tiền phù hợp với nhu cầu và mục đích sử dụng.
