Ý Tưởng Mở Quán Cà Phê Mô Hình Độc Đáo Điều Quan Trọng Trong Kinh Doanh

Ý tưởng mở quán cà phê kinh doanh– thức uống hiện đang là một trào lưu khởi nghiệp nổi bật. Tuy nhiên, kinh doanh quán cà phê đang là thị trường có sức cạnh tranh vô cùng gay gắt, không phải ai cũng có thể tồn tại, trụ vững được. Kinh doanh bất kì sản phẩm nào thành công thì các chủ kinh doanh phải có kiến thức cơ bản và khảo sát về ngành nghề, lĩnh vực đó. Với kinh doanh quán cafe, việc bỏ qua giai đoạn khảo sát này sẽ khiến việc kinh doanh đi đến thất bại nhanh chóng.

Hiện nay, có khá nhiều người có ý tưởng mở quán cà phê vì niềm yêu thích cá nhân. Các chủ kinh doanh này bỏ qua giai đoạn tìm hiểu, khảo sát thị trường, đó cũng chính là một trong những lý do khiến họ thất bại khi mở và kinh doanh quán cà phê. Bởi thế, trước khi lên kế hoạch mở quán cà phê, chủ đầu tư nên đọc sách và tài liệu liên quan và kinh nghiệm mở quán cafe. Đọc những tài liệu, kiến thức về việc mở và vận hành cửa hàng, khảo sát giá cả, trang thiết bị, nguyên vật liệu, mặt bằng, xem xét các khoản chi phí phải trả khi kinh doanh, bổ sung kiến thức về cà phê, tìm hiểu nhu cầu thị trường,…

Có nhiều ý tưởng mở quán cà phê với suy nghĩ “mở quán cà phê đâu có khó, có tiền thì muốn làm gì chẳng được”, đây chính là một trong những sai lầm khiến các chủ kinh doanh phải nhận trái đắng. Trên thực tế, việc mở và vận hành một quán cà phê không hề dễ, bạn phải tốn rất nhiều thời gian, công sức và tiền bạc cho các vấn đề về nguồn hàng, sản phẩm, nhân viên, khách hàng. Nếu không có sự đầu tư kế hoạch rõ ràng và ý tưởng mở quán cà phê hiệu quả , bạn sẽ không thể vận hành trơn tru các hoạt động này, và rất nhanh chóng bạn sẽ bị đào thải khỏi thị trường đầy sự cạnh tranh này.

Trong kinh doanh, muốn thành công thì phải khác biệt và ý tưởng mở quán cà phê phải hay, đây là một trong những yếu tố giúp kinh doanh thành công, nếu thiếu ý tưởng kinh doanh của các chủ đầu tư sẽ không thể tồn tại lâu dài. Hiện nay, dạo quanh các con đường từ thành phố đến nông thôn, không khó để tìm một quán cà phê. Tuy nhiên, bạn phải xem thử trong đó có bao nhiêu quán thực sự thành công, những quán đó có điểm gì khác biệt so với những quán còn lại, liệu bạn có thể tạo ra một sự khác biệt về ý tưởng mở quán cà phê cho riêng mình? Giữa một rừng những quán có ý tưởng, mô tuýp phát triển giống nhau, muốn kinh doanh thành công quán cà phê, bạn hãy tạo ra sự mới mẻ và những ý tưởng, hướng kinh doanh độc đáo cho riêng mình, để tạo điểm nhấn, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

Một trong những sai lầm trong kinh doanh quán cà phê, đó chính là ngoài vấn đề ý tưởng quán cà phê độc lạ còn phải lựa chọn mặt bằng: Khi thuê mặt bằng kinh doanh, buộc bạn phải thuê dài hạn, đây chính là con dao hai lưỡi, vì bạn phải dính chặt với mặt bàn đó cho đến hết kỳ hạn. Do đó hãy tìm hiểu, khảo sát thật kỹ về lượng khách hàng tiềm năng trong khu vực thuê, giá thuê, mặt bằng thuê có phù hợp với định hướng kinh doanh. Trước khi đặt bút ký thuê, một khi chọn sai mặt bằng, khả năng bạn kinh doanh thất bại sẽ cao hơn.

Một trong những sai lầm kinh điển khiến quán cà phê của bạn nhanh chóng đóng cửa, chính là khâu quản lý kém và ý tưởng mở quán cà phê còn mơ hồ, quản lý kém chính là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến thất bại khi mở và kinh doanh quán cà phê, nếu bạn không có kinh nghiệm quản lý nhân sự, trang thiết bị hay quản lý kinh doanh thì hãy lựa chọn thuê một quản lý chuyên nghiệp. Về mặt nhân sự, với một quán cà phê thì nhân viên được xem là bộ mặt của quán, nếu thuê và quản lý nhân sự không tốt sẽ dẫn đến những sai lầm trong cung cách phục vụ, ảnh hưởng đến lượng khách. Hãy chuẩn bị các kiến thức, kỹ năng cần thiết về quản lý nhân sự, trang thiết bị máy tính tiền quán cafe, nguyên vật liệu, ngân sách tiền bạc trước khi bắt đầu kinh doanh, để đảm bảo sự hoạt động và tồn tại lâu dài của quán cà phê.