Khách Sạn Nhượng Quyền Có Nên Mua Thương Hiệu

Đánh giá

Cập nhật: bài viết tổng hợp tham khảo từ thực tế các nhà đầu tư khách sạn nhượng quyền tại Việt Nam

Anh chị đang tính mở khách sạn và phân vân giữa việc tự xây thương hiệu từ đầu hay mua nhượng quyền một chuỗi có sẵn? Đây là câu hỏi lớn, vì chọn sai là tốn tiền và mất nhiều năm. Mua thương hiệu chuỗi nghe hấp dẫn — có sẵn tên tuổi, có sẵn hệ thống — nhưng đi kèm chi phí và ràng buộc không nhỏ.

Em hiểu. Nhiều người mới vào nghề khách sạn muốn dựa vào một thương hiệu mạnh cho an toàn, nhưng lại lo phí nhượng quyền cao, bị bó buộc, và không biết có đáng đồng tiền không. Thật ra chỉ cần hiểu rõ mình được gì – mất gì và kiểm tra kỹ trước khi ký là quyết định được đúng.

Bài này em phân tích Khách Sạn Nhượng Quyền Có Nên Mua Thương Hiệu, ưu nhược điểm, chi phí, khi nào nên và không nên mua, cùng những thứ cần kiểm tra trước khi đặt bút ký. Đọc khoảng 11 phút.

Khách sạn nhượng quyền (franchise) là hình thức anh chị mua quyền sử dụng thương hiệu, hệ thống vận hành và tiêu chuẩn của một chuỗi khách sạn có sẵn, đổi lại phải trả phí nhượng quyền ban đầu và phí quản lý tính theo doanh thu hằng tháng. Ưu điểm là có ngay thương hiệu và niềm tin của khách, hệ thống vận hành – đào tạo – đặt phòng chuẩn sẵn, được hỗ trợ marketing và nguồn khách từ chuỗi, nên giảm rủi ro cho người mới. Nhược điểm là chi phí thường cao hơn tự làm, ít tự do vì phải theo tiêu chuẩn chuỗi, phụ thuộc vào uy tín thương hiệu và ràng buộc hợp đồng dài hạn. Nên mua khi anh chị mới vào nghề, ít kinh nghiệm, có vốn và muốn giảm rủi ro ở thị trường mà thương hiệu đó mạnh. Không nên mua khi đã có kinh nghiệm, muốn tự do làm concept riêng, vốn hạn chế, hoặc thị trường địa phương không coi trọng thương hiệu chuỗi. Trước khi ký, phải tính đủ tổng chi phí thật, đọc kỹ hợp đồng và nhờ người có chuyên môn xem giúp.

Khách Sạn Nhượng Quyền Có Nên Mua Thương Hiệu
Khách Sạn Nhượng Quyền Có Nên Mua Thương Hiệu

Khách Sạn Nhượng Quyền Là Gì

Nhượng quyền khách sạn là việc anh chị (bên nhận nhượng quyền) trả tiền để được dùng thương hiệu, hệ thống vận hành và tiêu chuẩn dịch vụ của một chuỗi khách sạn có sẵn (bên nhượng quyền). Cụ thể, anh chị được treo biển tên chuỗi, dùng quy trình vận hành – đào tạo nhân viên – hệ thống đặt phòng của họ, và được hỗ trợ marketing cùng nguồn khách chung. Đổi lại, anh chị trả phí nhượng quyền ban đầu (một khoản lớn khi bắt đầu) và phí quản lý tính theo phần trăm doanh thu mỗi tháng, đồng thời phải đầu tư cơ sở vật chất đúng chuẩn thương hiệu. Nói gọn, anh chị bỏ tiền và một phần tự do để đổi lấy tên tuổi, hệ thống và sự an toàn của một chuỗi đã có sẵn.

Hiểu đơn giản, đây là “thuê” cả một bộ khung kinh doanh có sẵn:

– Thương hiệu: anh chị được dùng tên và nhận diện của chuỗi, khách nhìn biển là tin ngay.

– Hệ thống vận hành: quy trình phục vụ, đào tạo nhân viên, phần mềm đặt phòng đều theo chuẩn của chuỗi.

– Hỗ trợ nguồn khách: chuỗi có kênh marketing và hệ thống đặt phòng chung, đẩy khách về cho cơ sở của anh chị.

– Phí phải trả: một khoản phí nhượng quyền ban đầu, cộng phí quản lý theo doanh thu hằng tháng.

Đây là hướng khác hẳn với việc tự làm một cơ sở lưu trú riêng lẻ theo ý mình, như kiểu lưu trú ghe thuyền miền Tây hay lodge săn mây ngắm sao — những mô hình sống nhờ cái riêng, cái độc đáo. Nhượng quyền thì ngược lại: anh chị mua sự chuẩn hóa và an toàn.

Ưu Điểm Của Khách Sạn Nhượng Quyền

Cái lợi lớn nhất của nhượng quyền là giảm rủi ro cho người mới. Anh chị có sẵn thương hiệu và niềm tin — khách thấy tên chuỗi quen là đặt phòng ngay, không phải mất nhiều năm xây tên tuổi. Anh chị có sẵn hệ thống vận hành, đào tạo và đặt phòng đã được chuẩn hóa, nên không phải mò mẫm tự nghĩ ra quy trình. Chuỗi thường hỗ trợ marketing và đẩy nguồn khách qua kênh đặt phòng chung, giúp cơ sở mới có khách sớm hơn. Với người ít kinh nghiệm vận hành khách sạn, đây là cách vào nghề an toàn hơn tự làm từ con số không, vì mọi thứ đã có khung sẵn để đi theo. Đổi lại sự an toàn đó, anh chị chấp nhận trả phí và bớt tự do — đó là bản chất của cuộc đánh đổi này.

Nhượng quyền hấp dẫn vì rút ngắn quãng đường cho người mới:

– Thương hiệu có sẵn: khách nhận diện và tin tưởng ngay, đỡ được nhiều năm xây tên tuổi.

– Hệ thống chuẩn sẵn: quy trình vận hành, đào tạo nhân viên, phần mềm đặt phòng đều có khung, không phải tự mò.

– Hỗ trợ marketing và nguồn khách: chuỗi đẩy khách qua kênh chung, cơ sở mới có doanh thu sớm hơn.

– Giảm rủi ro khởi đầu: người ít kinh nghiệm dựa vào khung có sẵn nên ít vấp ngã hơn tự làm.

Với ai chưa từng vận hành khách sạn, những thứ này thực sự đáng giá. Nhiều lỗi mà chủ mới hay mắc phải — từ quy trình phục vụ đến quản lý phòng — đã được chuỗi giải sẵn. Anh chị chỉ cần làm đúng theo.

Khách Sạn Nhượng Quyền Có Nên Mua Thương Hiệu
Khách Sạn Nhượng Quyền Có Nên Mua Thương Hiệu

Nhược Điểm Và Những Điều Phải Cân Nhắc

Nhượng quyền không phải màu hồng. Thứ nhất là chi phí: ngoài phí nhượng quyền ban đầu khá lớn, anh chị còn phải trả phí quản lý theo phần trăm doanh thu mỗi tháng, và phải đầu tư cơ sở vật chất đúng chuẩn thương hiệu — cộng lại thường tốn hơn tự làm. Thứ hai là ít tự do: mọi thứ từ thiết kế, dịch vụ đến giá phòng đều phải theo tiêu chuẩn chuỗi, anh chị khó làm theo ý riêng. Thứ ba là phụ thuộc uy tín thương hiệu: nếu chuỗi dính tai tiếng ở đâu đó, cơ sở của anh chị cũng bị ảnh hưởng theo dù mình không làm gì sai. Thứ tư là ràng buộc hợp đồng dài hạn, muốn dừng giữa chừng không dễ và có thể tốn kém. Vì vậy trước khi quyết, anh chị phải cân đủ cả bốn mặt này chứ không chỉ nhìn vào cái tên thương hiệu.

Đổi lại sự an toàn, anh chị phải chấp nhận những cái mất sau:

– Chi phí cao: phí nhượng quyền ban đầu, cộng phí quản lý theo doanh thu hằng tháng, cộng yêu cầu đầu tư đúng chuẩn — thường tốn hơn tự làm.

– Ít tự do: thiết kế, dịch vụ, giá phòng đều phải theo tiêu chuẩn chuỗi, khó làm concept riêng.

– Phụ thuộc thương hiệu: chuỗi dính tai tiếng thì cơ sở của anh chị ảnh hưởng theo, dù mình không sai.

– Ràng buộc dài hạn: hợp đồng thường kéo dài nhiều năm, muốn dừng giữa chừng không dễ và có thể mất phí.

Điểm về chi phí là thứ nhiều người tính thiếu. Họ chỉ nhìn phí nhượng quyền ban đầu mà quên phí quản lý hằng tháng ăn vào doanh thu suốt cả hợp đồng. Cộng dồn qua nhiều năm, con số này rất lớn. Anh chị phải làm phép tính đầy đủ trước khi quyết.

Khi Nào Nên Và Khi Nào Không Nên Mua Nhượng Quyền

Anh chị NÊN mua nhượng quyền khi: mới vào nghề, ít kinh nghiệm vận hành khách sạn; có đủ vốn để kham phí; muốn giảm rủi ro và tận dụng thương hiệu cùng hệ thống có sẵn; và ở thị trường mà thương hiệu đó thực sự mạnh, được khách địa phương và khách du lịch tin. KHÔNG NÊN mua khi: anh chị đã có kinh nghiệm và muốn tự do làm concept riêng theo phong cách của mình; vốn hạn chế, không kham nổi phí nhượng quyền cộng phí quản lý; hoặc thị trường địa phương không coi trọng thương hiệu chuỗi, khách chọn chỗ ở vì giá và vị trí chứ không vì cái tên. Nói ngắn gọn: nhượng quyền hợp với người cần chỗ dựa và sẵn sàng trả tiền cho sự an toàn; còn ai đã vững nghề, muốn tự chủ và tiết kiệm chi phí thì tự làm sẽ đáng hơn.

Nên hay không phụ thuộc vào chính anh chị và thị trường của mình.

Nhượng quyền hợp với người mới. Nếu anh chị chưa từng vận hành khách sạn, ít kinh nghiệm nhưng có vốn và muốn vào nghề an toàn, thì việc dựa vào thương hiệu cùng hệ thống có sẵn là hợp lý — nhất là khi thương hiệu đó mạnh ngay tại thị trường anh chị định làm. Anh chị trả tiền để mua sự chắc chắn và bớt vấp ngã.

Ngược lại, tự làm sẽ đáng hơn nếu anh chị đã có kinh nghiệm và muốn tự do sáng tạo concept riêng, không thích bị bó theo chuẩn chuỗi. Nếu vốn hạn chế, không kham nổi phí nhượng quyền và phí quản lý, thì cũng không nên gồng. Và nếu thị trường địa phương không quan tâm thương hiệu — khách chọn chỗ vì giá, vị trí, đánh giá thực tế — thì cái tên chuỗi không mang lại nhiều lợi thế, trả phí cho nó thành lãng phí.

Dù chọn hướng nào, phần mềm quản lý vẫn là cốt lõi. Nếu tự làm khách sạn nhỏ, anh chị nên tự chọn công cụ quản lý phù hợp, em có nói trong bài phần mềm quản lý khách sạn mini PMS; còn đi nhượng quyền thì phần mềm này thường do chuỗi quy định sẵn.

Khách Sạn Nhượng Quyền Có Nên Mua Thương Hiệu
Khách Sạn Nhượng Quyền Có Nên Mua Thương Hiệu

Cần Kiểm Tra Gì Trước Khi Ký Hợp Đồng

Trước khi đặt bút ký nhượng quyền, anh chị cần kiểm tra kỹ mấy thứ. Một là tổng chi phí thật — không chỉ phí nhượng quyền ban đầu mà cả phí quản lý theo doanh thu, phí marketing, yêu cầu đầu tư cơ sở vật chất, cộng dồn qua toàn bộ thời hạn hợp đồng. Hai là điều khoản hợp đồng và thời hạn — hợp đồng kéo dài bao lâu, ràng buộc những gì. Ba là mức hỗ trợ thực tế từ bên nhượng quyền — họ hỗ trợ đào tạo, marketing, nguồn khách đến đâu, hay chỉ hứa suông. Bốn là kết quả của các cơ sở nhượng quyền khác cùng chuỗi — họ làm ăn có tốt không, có hài lòng với chuỗi không. Năm là điều kiện chấm dứt hợp đồng — nếu muốn dừng thì mất gì, phạt bao nhiêu. Đặc biệt, anh chị nên nhờ người có chuyên môn đọc kỹ hợp đồng giúp trước khi ký, vì đây là ràng buộc dài hạn và nhiều tiền, không nên ký vội.

Đừng để cái tên thương hiệu làm anh chị ký vội. Kiểm tra đủ những điểm sau:

– Tổng chi phí thật: cộng đủ phí nhượng quyền ban đầu, phí quản lý theo doanh thu, phí marketing và yêu cầu đầu tư — tính cho cả thời hạn hợp đồng.

– Điều khoản và thời hạn: hợp đồng dài bao lâu, ràng buộc anh chị những gì trong suốt thời gian đó.

– Hỗ trợ thực tế: chuỗi thực sự hỗ trợ đào tạo, marketing, nguồn khách đến mức nào, có bằng chứng không.

– Kết quả cơ sở khác: các khách sạn nhượng quyền cùng chuỗi làm ăn ra sao, chủ của họ có hài lòng không.

– Điều kiện chấm dứt: muốn dừng hợp đồng thì mất phí gì, phạt thế nào, ràng buộc ra sao.

Quan trọng nhất, đây là hợp đồng dài hạn và nhiều tiền, nên anh chị hãy đọc thật kỹ và nhờ người có chuyên môn xem giúp trước khi ký. Em không tư vấn luật ở đây — chỉ nhắc anh chị cẩn trọng với những điều khoản ràng buộc. Ký rồi mới đọc kỹ là quá muộn.

4 Sai Lầm Khi Mua Khách Sạn Nhượng Quyền

Bốn sai lầm hay gặp: (1) chỉ nhìn vào cái tên thương hiệu mà không tính đủ tổng chi phí phí nhượng quyền cộng phí quản lý → vỡ kế hoạch tài chính khi phí ăn vào doanh thu mỗi tháng; (2) không kiểm tra mức hỗ trợ thực tế và kết quả của các cơ sở khác trong chuỗi → mua phải thương hiệu hứa nhiều làm ít; (3) chọn thương hiệu không mạnh ở thị trường địa phương → trả phí cho cái tên mà khách địa phương không quan tâm; (4) ký hợp đồng dài hạn mà không đọc kỹ điều kiện chấm dứt → muốn dừng thì bị phạt nặng, mắc kẹt. Mua nhượng quyền đúng cách cần tính đủ chi phí, kiểm tra hỗ trợ và cơ sở khác, chọn thương hiệu mạnh tại chỗ, và đọc kỹ hợp đồng trước khi ký.

1. Chỉ Nhìn Thương Hiệu, Không Tính Đủ Chi Phí

Bị cái tên chuỗi hấp dẫn nên ký, chỉ nhẩm phí nhượng quyền ban đầu mà quên phí quản lý theo doanh thu ăn vào mỗi tháng suốt cả hợp đồng → kế hoạch tài chính vỡ khi phí cộng dồn quá lớn. Phải tính đủ mọi loại phí cho toàn bộ thời hạn trước khi quyết.

Khách Sạn Nhượng Quyền Có Nên Mua Thương Hiệu
Khách Sạn Nhượng Quyền Có Nên Mua Thương Hiệu

2. Không Kiểm Tra Hỗ Trợ Thực Tế

Tin vào lời hứa hỗ trợ marketing, đào tạo, nguồn khách mà không kiểm chứng, cũng không hỏi kết quả của các cơ sở khác cùng chuỗi → mua phải thương hiệu hứa nhiều làm ít, trả phí mà chẳng được hỗ trợ bao nhiêu. Nên gặp chủ các cơ sở nhượng quyền khác để hỏi thật.

3. Chọn Thương Hiệu Không Mạnh Ở Địa Phương

Chọn một chuỗi nghe tên hay nhưng khách tại thị trường của anh chị không biết hoặc không coi trọng → trả phí cho cái tên vô ích, vì khách vẫn chọn chỗ ở theo giá và vị trí. Phải chọn thương hiệu thực sự mạnh và được tin ngay tại nơi mình định làm.

4. Ký Hợp Đồng Dài Mà Không Đọc Kỹ Điều Kiện Chấm Dứt

Ký hợp đồng nhiều năm mà không để ý điều khoản chấm dứt → khi muốn dừng vì làm ăn không hợp thì bị phạt nặng, mắc kẹt không thoát ra được. Phải đọc kỹ điều kiện chấm dứt và nhờ người có chuyên môn xem giúp trước khi ký.

Khách Sạn Nhượng Quyền Có Nên Mua Thương Hiệu
Khách Sạn Nhượng Quyền Có Nên Mua Thương Hiệu

Câu Chuyện Anh Hùng — Nhà Đầu Tư Mới Chọn Nhượng Quyền Để Vào Nghề

Anh Hùng 40 tuổi, có vốn tích lũy nhưng chưa từng vận hành khách sạn. Anh muốn đầu tư một cơ sở lưu trú tầm trung nhưng lo mình thiếu kinh nghiệm, sợ làm sai từ đầu. Sau khi cân nhắc, anh quyết định mua nhượng quyền một thương hiệu khách sạn tầm trung đang khá mạnh ở khu vực anh làm.

Trước khi ký, anh Hùng ngồi tính đủ tổng chi phí — phí nhượng quyền ban đầu, phí quản lý theo doanh thu, cộng khoản đầu tư cơ sở đúng chuẩn thương hiệu. Anh cũng đi gặp hai chủ khách sạn khác cùng chuỗi để hỏi họ có hài lòng không, và nhờ người có chuyên môn đọc kỹ hợp đồng, nhất là điều khoản chấm dứt.

Nhờ dùng hệ thống vận hành, quy trình đào tạo và nguồn khách sẵn của chuỗi, anh vào nghề khá êm. Cơ sở của anh có khách sớm vì thương hiệu đã quen với khách trong vùng, và anh không phải tự mò từng quy trình. Anh chấp nhận trả phí và bớt tự do để đổi lấy sự ổn định trong những năm đầu.

Anh Hùng chia sẻ: “Tôi biết tự làm thì rẻ hơn và tự do hơn, nhưng tôi mới vào nghề nên chọn an toàn. Nhượng quyền cho tôi cái khung có sẵn để đi theo, đỡ vấp. Quan trọng là tính đủ chi phí và đọc kỹ hợp đồng trước khi ký — đừng để cái tên thương hiệu làm mình ký vội.”

Bonus: Thiết Bị Tính Tiền Cho Khách Sạn Nhượng Quyền

Chuỗi nhượng quyền thường yêu cầu chuẩn hóa hệ thống thu ngân và báo cáo để cả chuỗi đồng nhất. Phần mềm quản lý khách sạn, hệ thống đặt phòng thường do chuỗi quy định sẵn. Nhưng ngoài phần mềm đó, các quầy như nhà hàng, bar, lễ tân của khách sạn vẫn cần thiết bị tính tiền và in bill đúng chuẩn để phục vụ khách tại chỗ. Một bộ máy tính tiền cộng máy in bill cho các quầy này giúp: thu tiền đồ ăn, đồ uống, dịch vụ thêm nhanh gọn; in bill rõ ràng cho khách; và chốt doanh thu từng quầy minh bạch để đối chiếu với báo cáo chung của chuỗi. Đầu tư chỉ vài triệu cho cả bộ. Nói rõ phạm vi: hệ thống nhượng quyền và phần mềm quản lý của chuỗi là của bên nhượng quyền cung cấp — Azpos không đụng đến. Azpos chỉ lo máy tính tiền cộng máy in bill cho các quầy nhà hàng, bar, lễ tân của khách sạn.

Dù đi theo chuẩn chuỗi, các quầy phục vụ tại chỗ vẫn cần thiết bị tính tiền riêng:

Máy tính tiền cho quầy: một chiếc máy tính tiền cảm ứng giúp thu tiền đồ ăn, đồ uống, dịch vụ tại quầy nhà hàng – bar – lễ tân nhanh gọn và quản lý hàng khỏi thất thoát.

Máy in bill: 2-4 triệu — in hóa đơn rõ ràng cho khách, tiện đối chiếu doanh thu từng quầy với báo cáo chung của chuỗi.

Nói rõ phạm vi: hệ thống nhượng quyền, phần mềm quản lý và đặt phòng của chuỗi là của bên nhượng quyền — Azpos không cung cấp. Azpos chỉ lo máy tính tiền và máy in bill cho các quầy nhà hàng, bar, lễ tân của khách sạn.

Khách Sạn Nhượng Quyền Có Nên Mua Thương Hiệu
Khách Sạn Nhượng Quyền Có Nên Mua Thương Hiệu

3 Điều Cần Nhớ Khi Mua Khách Sạn Nhượng Quyền

Anh chị đang cân nhắc mua khách sạn nhượng quyền nên nhớ ba điều cốt lõi.

Một là — hiểu rõ mình được gì, mất gì. Được thương hiệu, hệ thống và sự an toàn; mất chi phí và tự do. Chỉ nên mua khi anh chị là người mới, có vốn và thương hiệu đó mạnh tại thị trường của mình.

Hai là — tính đủ chi phí và đọc kỹ hợp đồng. Cộng đủ mọi loại phí cho cả thời hạn, kiểm tra hỗ trợ thực tế và kết quả cơ sở khác, đọc kỹ điều kiện chấm dứt và nhờ người có chuyên môn xem giúp.

Ba là — lo khâu thu tiền cho các quầy. Phần mềm chuỗi do bên nhượng quyền quy định, nhưng quầy nhà hàng – bar – lễ tân vẫn cần thiết bị riêng. Một chiếc Máy tính tiền cùng máy in bill giúp thu tiền, in bill và chốt doanh thu minh bạch — phần này Azpos hỗ trợ tốt.

Nếu anh chị cần tư vấn máy tính tiền cộng máy in bill cho các quầy của khách sạn nhượng quyền, gọi em qua hotline. Em không cung cấp hệ thống nhượng quyền hay phần mềm quản lý của chuỗi (phần đó của bên nhượng quyền) — nhưng phần thiết bị tính tiền cộng in bill cho quầy thì em sẵn sàng hỗ trợ.

Hotline: 1900.98.98.20 (8h–22h)

Đại lý chính hãng — Lắp đặt toàn quốc — Bảo hành 12 tháng — Hotline 1900.98.98.20

 

Bài viết liên quan

Câu hỏi thường gặp