Cold Brew Là Gì?

Cold Brew Coffee là một phương pháp pha cà phê tiên tiến và mới lạ, được yêu thích bởi những tín đồ cà phê trên toàn thế giới. Đây là một loại cà phê được pha chế bằng cách ủ lạnh trong nước từ 12 đến 24 giờ. So với phương pháp pha cà phê thông thường, Cold Brew Coffee có hương vị thơm ngon đặc trưng và đậm đà hơn.

Nguồn gốc của Cold Brew

Cà phê Cold Brew là một phương pháp pha cà phê mới lạ và tiên tiến, được yêu thích bởi những tín đồ cà phê trên toàn thế giới. Tuy nhiên, ít người biết rằng cà phê Cold Brew có nguồn gốc từ đâu. Có thể nói rằng, cà phê Cold Brew đã xuất hiện từ rất lâu đời, cách đây hàng trăm năm tại Nhật Bản. Tại đây, người ta đã sử dụng phương pháp pha cà phê lạnh để tạo ra một loại cà phê đặc biệt có hương vị thơm ngon và đậm đà.

Tuy nhiên, cà phê Cold Brew chỉ thực sự trở thành một hiện tượng trong thời gian gần đây. Năm 2015, cà phê Cold Brew đã trở thành một trong những xu hướng cà phê được yêu thích nhất tại Mỹ và châu Âu. Từ đó, cà phê Cold Brew đã nhanh chóng lan rộng và trở thành một phương pháp pha cà phê phổ biến trên toàn thế giới.

Xem thêm: Máy pha cà phê lợi ích và vai trò trong quán cafe của bạn

Cà phê Cold Brew được pha chế bằng cách ủ lạnh hạt cà phê trong nước từ 12 đến 24 giờ. So với phương pháp pha cà phê thông thường, Cold Brew Coffee có hương vị thơm ngon đặc trưng và đậm đà hơn. Điều này là do quá trình pha chế làm giảm độ acid của cà phê, tạo ra một hương vị mượt mà và êm dịu hơn. Với sự phát triển không ngừng của ngành cà phê, cà phê Cold Brew đang trở thành một sự lựa chọn phổ biến cho những người yêu thích cà phê trên toàn thế giới. Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã hiểu rõ hơn về nguồn gốc và cách pha chế cà phê Cold Brew ngon tại nhà. Chúc bạn thành công trong việc pha chế cà phê Cold Brew đậm đà và thơm ngon tại nhà!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha cà phê cold brew

Để pha cà phê Cold Brew ngon và đậm đà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Hạt cà phê chất lượng tốt: Lựa chọn hạt cà phê chất lượng tốt để tạo ra Cold Brew Coffee đậm đà hương vị. Nếu có thể, bạn nên chọn những hạt cà phê Arabica, vì chúng có hương thơm đặc trưng và đậm đà hơn so với hạt cà phê Robusta.
• Nước lọc: Sử dụng nước lọc để pha cà phê Cold Brew sẽ giúp cho hương vị cà phê được tối ưu nhất.
• Bình pha cà phê hoặc bình thủy tinh: Bình pha cà phê hoặc bình thủy tinh là lựa chọn tốt nhất để pha cà phê Cold Brew.

Cách làm cafe cold brew ngon tại nhà

Bước 1: Xay hạt cafe

Chọn hạt cà phê chất lượng tốt, xay nhuyễn để chuẩn bị pha cà phê. Bạn nên chọn một loại xay cà phê phù hợp để có được hạt cà phê vừa đủ nhỏ và đều.

Bước 2: Pha chế

Cho hạt cà phê đã xay vào bình pha cà phê hoặc bình thủy tinh, sau đó đổ nước lọc vào bình đầy đủ. Tỷ lệ 1:4 hoặc 1:5 (1 phần cà phê: 4 hoặc 5 phần nước) được cho là lý tưởng để tạo ra Cold Brew Coffee thơm ngon và đậm đà. Bạn nên khuấy đều hỗn hợp để hạt cà phê được ngâm đều trong nước.

Bước 3: Tiến hành ủ cà phê

Sau khi pha chế xong, đậy nắp bình lại và để bình ở nhiệt độ phòng hoặc tủ lạnh từ 12 đến 24 giờ. Thời gian ủ càng lâu, cà phê sẽ càng thơm ngon hơn. Bạn nên kiểm tra hương vị cà phê sau 12 giờ để đảm bảo rằng cà phê không quá đắng hoặc quá nhạt.

Bước 4: Lọc cafe

Lấy bình ra khỏi tủ lạnh hoặc nơi ủ cà phê, sau đó lọc cà phê bằng giấy lọc hoặc bộ lọc cà phê. Trong quá trình lọc, bạn nên giữ bình và giấy lọc ở cùng nhiệt độ để tránh làm giảm nhiệt độ cà phê.

Bước 5: Tạo thành phẩm

Sau khi lọc xong, bạn có thể thêm đá hoặc sữa tùy ý để tạo ra cà phê Cold Brew hoàn hảo. Bạn cũng có thể tạo ra những thức uống mới lạ bằng cách pha trộn Cold Brew với các nguyên liệu khác như socola, kem, hoa quả…

Xem thêm: Mở một quán cafe take away cần bao nhiêu vốn và những yếu tố thành công

Lưu ý khi pha cafe cold brew

Để có được cà phê Cold Brew ngon và đậm đà nhất, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Tỷ lệ pha chế cà phê nên là 1:4 hoặc 1:5 để tạo ra hương vị đậm đà và thơm ngon.
• Thời gian ủ cà phê từ 12 đến 24 giờ để tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng.
• Cà phê Cold Brew có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 đến 3 ngày. Bạn nên đổ Cold Brew Coffee vào lọ thủy tinh và đậy nắp kín để bảo quản.

Bảo quản cafe cold brew sau khi pha xong như thế nào?

Sau khi pha xong, bạn nên lọc cà phê và đổ vào lọ thủy tinh, sau đó đậy nắp kín để bảo quản. Bạn có thể để cà phê Cold Brew trong tủ lạnh trong vòng 2 đến 3 ngày.

Thưởng thức cà phê Cold Brew đúng cách

Để thưởng thức cà phê Cold Brew đúng cách, bạn nên lưu ý những điểm sau:

• Cold Brew Coffee ngon nhất khi uống lạnh hoặc có đá.
• Nếu muốn, bạn có thể thêm sữa hoặc đường tùy theo khẩu vị của mình.
• Cold Brew Coffeecó hương vị đặc trưng và đậm đà hơn so với phương pháp pha cà phê thông thường.

Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay pha cà phê Cold Brew ngon và đậm đà tại nhà. Chúc bạn thành công!