Tin Tức
Trọn bộ máy tính tiền quán trà sữa: Xử lý topping, mức đường đá thế nào
Cập nhật: giá và cấu hình trong bài là mức tham khảo, có thể thay đổi theo thời điểm
Quán trà sữa có một chuyện mà quán cafe không có: một món trên menu có thể ra hàng chục ly khác nhau. Cùng là trà sữa trân châu đường đen, nhưng ly này 50% đường 30% đá thêm pudding, ly kia 100% đường không đá thêm hai trân châu. Nhân viên pha chế cầm phiếu lên phải đọc ra đúng ly đó.
Nhiều quán mới mở dùng sổ ghi tay hoặc dùng máy tính tiền chỉ có tên món. Bán vắng thì không sao. Tới lúc chiều tan học, mười lăm ly xếp hàng chờ pha, người ghi nhớ không nổi ly nào của ai, khách nhận nhầm rồi đổi lại — cả quầy rối theo.
Bài này em nói về Trọn bộ máy tính tiền quán trà sữa: Xử lý topping, mức đường đá thế nào, máy in tem dán ly giải quyết được gì, và ba bộ thiết bị theo ba quy mô quán.
Trọn bộ máy tính tiền cho quán trà sữa cần máy tính tiền cảm ứng có phần mềm ghi được topping cùng mức đường đá, máy in bill, ngăn kéo đựng tiền và máy in tem dán ly. Bộ cho quán nhỏ bán mang đi khoảng 9,5 triệu, quán có chỗ ngồi khoảng 13,8 triệu, quán đông khách khoảng 16,7 triệu.
Vì Sao Quán Trà Sữa Khó Tính Tiền Hơn Quán Cafe
Quán trà sữa khó tính tiền hơn quán cafe vì mỗi ly có thêm ba lớp lựa chọn: mức đường, mức đá và topping. Một món trên menu có thể ra hàng chục biến thể, mỗi biến thể lại có giá khác nhau khi khách thêm topping. Máy tính tiền của quán trà sữa phải ghi đủ ba lớp đó và cộng tiền đúng.
Em so hai quán để thấy rõ khác biệt.
Quán cafe gọi một ly nâu đá. Thu ngân bấm “nâu đá”, xong. Tiền cố định, pha chế nhìn phiếu là biết làm gì.
Quán trà sữa gọi một ly trà sữa trân châu đường đen. Khách nói thêm: ít đường thôi, đá bình thường, cho thêm phô mai. Ba câu nói thêm đó vừa đổi cách pha, vừa đổi số tiền. Nếu máy chỉ ghi được “trà sữa trân châu đường đen” thì thu ngân phải nhớ trong đầu ba chi tiết kia, hoặc ghi nguệch ra giấy dán lên ly.
Thêm một lớp nữa: khách trà sữa hay mua nhiều ly một lần. Một nhóm học sinh gọi năm ly, mỗi ly một kiểu. Thu ngân gõ xong năm ly, pha chế làm năm ly, nhân viên giao phải biết ly nào của ai. Không có gì phân biệt thì cả ba người cùng đoán.
Từ đó ra ba việc mà bộ máy tính tiền quán trà sữa phải làm được:
Ghi đúng biến thể. Mức đường, mức đá, topping đi kèm — ghi vào đơn chứ không nhớ trong đầu.
Cộng đúng tiền. Topping thêm tiền, size lớn thêm tiền, máy tự cộng chứ thu ngân không nhẩm.
Đưa thông tin tới đúng người. Pha chế cần biết công thức ly này, nhân viên giao cần biết ly này của ai.
Cách Phần Mềm Xử Lý Topping Và Mức Đường Đá
Phần mềm bán hàng xử lý topping và mức đường đá bằng nhóm tùy chọn gắn vào từng món. Thu ngân bấm tên món, màn hình hiện luôn các lựa chọn mức đường, mức đá và danh sách topping. Chọn xong, đơn ghi đủ và tiền topping tự cộng vào. Cách này bỏ hẳn việc nhớ trong đầu hay ghi tay ra giấy.
Em nói cụ thể cách bên em cài đặt cho quán trà sữa.
Nhóm mức đường và mức đá
Em tạo hai nhóm lựa chọn gắn vào toàn bộ món trà sữa: nhóm đường có các mức 0%, 30%, 50%, 70%, 100%; nhóm đá có các mức không đá, ít đá, vừa, nhiều đá. Thu ngân bấm món xong, hai nhóm này hiện ra, chạm hai cái là xong. Hai lựa chọn này không thêm tiền, chỉ đi theo đơn để pha chế đọc.
Nhóm topping có tính tiền
Topping là nhóm riêng, mỗi món topping có giá của nó: trân châu đen, trân châu trắng, thạch, pudding, phô mai, kem trứng. Khách thêm bao nhiêu món thì chạm bấy nhiêu, máy cộng tiền ngay. Khách gọi hai phần trân châu thì bấm hai lần, tiền nhân đôi. Thu ngân không phải nhẩm cộng, và cuối ngày quán biết topping nào bán chạy để nhập hàng cho đúng.
Size ly
Quán có ly size M và size L thì em tạo nhóm size, mỗi size một mức giá. Bấm size là ra đúng tiền. Quán có ly nhựa và ly giữ nhiệt bán kèm thì để thành món riêng trong menu.
Ghi chú riêng cho từng ly
Vẫn có những yêu cầu không nằm trong nhóm nào, kiểu “ít ngọt hơn mức 30 một chút” hay “để trân châu riêng”. Phần mềm có ô ghi chú gõ tay cho từng dòng món, ghi chú này in ra cùng phiếu pha chế và in lên tem dán ly.
Cài đặt phần này là việc mất thời gian nhất khi mở quán trà sữa, vì menu nhiều món và mỗi món gắn nhiều nhóm. Anh chị gửi em menu kèm bảng giá topping, em nhập sẵn trước khi giao máy. Máy về tới quán là bấm bán được luôn, nhân viên không phải ngồi nhập từng món trong ngày khai trương.
Máy In Tem Dán Ly Làm Được Gì
Máy in tem dán ly in ra một tem nhỏ cho mỗi ly, ghi tên món, size, mức đường, mức đá, topping đi kèm và ghi chú riêng. Tem dán lên nắp hoặc thân ly. Pha chế nhìn tem là biết công thức, nhân viên giao nhìn tem là biết ly của khách nào, khách cầm ly về cũng kiểm lại được đúng thứ mình gọi.
Đây là món mà em thấy thay đổi cách chạy quán trà sữa nhiều nhất, hơn cả việc đổi máy tính tiền.
Pha chế đọc tem thay vì nghe gọi. Giờ cao điểm, quầy ồn, người gọi to người nghe không rõ. Có tem thì phiếu in ra, pha chế lấy tem dán lên ly rỗng rồi pha theo đúng dòng chữ trên đó. Làm xong ly nào xếp ly đó ra, tem vẫn nằm trên ly.
Nhân viên giao không phải hỏi lại. Năm ly của một nhóm khách xếp trên quầy, mỗi ly một tem. Gọi tên món là khách nhận đúng ly mình gọi, không phải bóc nắp ra nhìn hay hỏi vòng quanh.
Khách mang về vẫn kiểm được. Khách đặt ship hoặc mua mang đi, về tới nơi nhìn tem là biết đúng ly mình gọi với đúng mức đường mình dặn. Có gì chưa đúng thì quán cũng dễ tra lại vì tem có số đơn.
Ca sau bàn giao ca trước dễ hơn. Ly pha rồi mà khách chưa lấy, ca sau nhìn tem là biết đơn nào.
Máy in tem Xprinter 350B giá 1,65 triệu là bản nhiều quán trà sữa bên em chọn, cắm USB vào máy tính tiền, in tem nhiệt không cần mực. Cuộn tem là khoản mua lại đều, tính theo số ly bán ra. Anh chị xem các dòng máy in tem nhãn để chọn khổ tem hợp với ly của quán.
Trọn Bộ Cho Quán Trà Sữa Theo Ba Quy Mô
Ba bộ cho quán trà sữa: khoảng 9,5 triệu cho quán nhỏ bán mang đi gồm máy Android GT664, máy in bill, ngăn kéo và máy in tem; khoảng 13,8 triệu cho quán có chỗ ngồi dùng máy hai màn AZ-610-PRO Dual; khoảng 16,7 triệu cho quán đông khách có máy in riêng tại quầy pha chế và màn phụ lớn.
Em cộng từ giá thật của từng món, chưa gồm phần mềm và vật tư.
Bộ quán nhỏ bán mang đi — khoảng 9,5 triệu. Máy GT664 Android bản 2GB 5,9 triệu, máy in bill Rongta RP-335 950 nghìn, ngăn kéo M408/410 990 nghìn, máy in tem Xprinter 350B 1,65 triệu. Bộ này hợp quầy trà sữa mặt tiền nhỏ, một hai người đứng, khách mua mang đi là chính. Màn cảm ứng bấm món kèm topping nhanh, tem in ra dán ly ngay.
Bộ quán có chỗ ngồi — khoảng 13,8 triệu. Máy AZ-610-PRO Dual hai màn 9,95 triệu, máy in Azpos-Q80UL 1,19 triệu có cổng LAN, ngăn kéo 990 nghìn, máy in tem 1,65 triệu. Màn phụ quay ra cho khách xem từng ly với đủ topping và tổng tiền trước khi trả. Quán có mười lăm tới ba mươi chỗ ngồi, khách gọi tại quầy rồi ngồi lại, bộ này vừa vặn. Cách máy AZ-610-PRO Dual làm việc ở quầy đông khách em có viết riêng một bài.
Bộ quán đông khách — khoảng 16,7 triệu. Máy AZP-W610 Dual Core i5 11,95 triệu với màn phụ 15.6 inch, máy in bill Rongta 950 nghìn ở quầy thu, máy in Azpos-Q80UL 1,19 triệu đặt tại quầy pha chế, ngăn kéo 990 nghìn, máy in tem 1,65 triệu. Tách hai máy in là điểm chính của bộ này: quầy thu in bill cho khách, quầy pha chế in phiếu và tem của mình, hai bên không phải chạy qua chạy lại. Màn phụ lớn lúc vắng khách chạy hình món mới.
Ba con số trên nằm trong bảng giá trọn bộ máy tính tiền mà em đã cộng cho bốn mô hình quán. Anh chị muốn nhìn các dòng máy đặt cạnh nhau trước khi chọn thì vào trang máy tính tiền quán cafe bên em.
Máy Cầm Tay Cho Quán Có Chỗ Ngồi
Quán trà sữa có chỗ ngồi rộng hoặc có tầng trên nên thêm một máy cầm tay Sunmi V2s khoảng 5,25 triệu. Nhân viên đứng tại bàn ghi đủ món kèm mức đường đá và topping, đơn về thẳng máy quầy rồi in tem tại quầy pha chế. Bộ đông khách cộng thêm máy cầm tay khoảng 22 triệu.
Máy cầm tay không phải quán trà sữa nào cũng cần. Em nói rõ khi nào thì nó đáng.
Quán có tầng trên hoặc khu ngồi xa quầy. Khách ngồi tầng hai gọi thêm ly, nhân viên chạy xuống quầy đọc lại cho thu ngân, rồi chạy lên. Có máy cầm tay thì ghi tại bàn, đơn về quầy ngay, nhân viên đi một lượt.
Quán có phục vụ tại bàn. Mô hình trà sữa kết hợp đồ ăn vặt thường phục vụ tại bàn. Khách gọi thêm giữa chừng nhiều lượt, mỗi lượt lại phải ghi.
Quán bán thêm ngoài vỉa hè giờ cao điểm. Chiều tan học, quán kê thêm bàn ngoài. Một người cầm máy ra ngoài ghi và thu tiền tại chỗ, bill in ngay trên máy vì Sunmi có máy in bên trong.
Máy Sunmi V2s 5,25 triệu là bản nhiều quán chọn, màn lớn dễ bấm topping. Bản Sunmi V3 6,5 triệu chạy nhanh hơn cho quán gọi món liên tục. Cả hai chạy chung phần mềm với máy quầy nên đơn đồng bộ. Anh chị xem các dòng máy tính tiền cầm tay bên em để so màn hình và thời lượng pin.
Sắp Quầy Và Chuẩn Bị Trước Khi Lắp
Quầy trà sữa nên chia hai khu rõ: khu thu ngân có máy tính tiền, máy in bill và ngăn kéo; khu pha chế có máy in tem đặt cạnh chỗ lấy ly rỗng. Ổ điện cần đủ cho từng khu, và bề mặt quanh máy in tem để trống một khoảng tay với để dán tem lên ly không phải đi vòng.
Mấy thứ này nhỏ nhưng ảnh hưởng tới tốc độ của quầy mỗi ngày.
Chỗ đặt máy in tem
Máy in tem nên nằm ngay chỗ pha chế lấy ly rỗng, trong tầm với. Tem nhả ra, tay trái lấy ly, tay phải bóc tem dán vào, quay người là bắt đầu pha. Đặt máy in tem ở đầu kia quầy thì mỗi ly mất thêm mấy bước đi.
Ổ điện cho từng khu
Máy tính tiền, máy in bill, modem mạng và máy in tem đều cần nguồn. Quán trà sữa còn có máy dập nắp, máy xay, tủ mát cùng chạy. Anh chị chừa ổ riêng cho khu thiết bị bán hàng, không cắm chung với máy dập nắp, để lúc máy dập hoạt động không ảnh hưởng tới quầy.
Đường mạng vào máy in tại quầy pha chế
Bộ đông khách có máy in đặt riêng ở quầy pha chế, nối qua dây LAN. Quán đang thi công thì báo thợ đi sẵn một đường dây từ chỗ thu ngân qua chỗ pha chế. Lắp máy chỉ việc cắm, không phải đi dây nổi.
Menu và bảng giá topping gửi trước
Anh chị gửi em menu đầy đủ kèm giá từng topping, giá từng size. Em nhập sẵn, tạo sẵn nhóm đường, nhóm đá, nhóm topping, gắn vào đúng các món. Quán khai trương là bấm bán ngay. Lộ trình mua sắm cho quán mới em có viết trong bài thiết bị cần mua khi mở quán.
Tập cho nhân viên trước ngày mở
Nhân viên trà sữa hay đổi người, nên em dựng sẵn menu theo cách bấm ít bước nhất: món nào bán chạy để trang đầu, nhóm topping hiện ngay sau khi chọn món. Nhân viên mới nhìn một lượt là bấm được. Em hướng dẫn qua Zalo, quay màn hình chỉ từng bước
Azpos Hỗ Trợ Anh Chị Những Gì
Với quán trà sữa, phần em làm nhiều nhất là dựng menu. Anh chị gửi danh sách món, giá từng size, giá từng topping, các mức đường đá quán dùng. Em nhập hết vào phần mềm, tạo nhóm lựa chọn, gắn vào từng món, rồi thử bấm vài đơn mẫu giống như khách gọi thật để chắc là tiền cộng đúng.
Em nối sẵn máy in bill với ngăn kéo, cài máy in tem và chỉnh mẫu tem: in gì lên tem, cỡ chữ bao nhiêu, dòng nào in đậm. Mẫu tem quan trọng vì tem nhỏ mà chữ dày thì pha chế đọc lâu. Em để tên món và topping cỡ chữ lớn, số đơn và giờ nhỏ hơn.
Máy bên em là máy mới. Dòng 610 bảo hành 12 tháng theo trang sản phẩm, và máy Windows em tắt sẵn cập nhật tự động trước khi giao để máy không đòi khởi động lại giữa giờ đông khách. Máy cầm tay em cài chạy chung phần mềm với máy quầy, đơn ghi ngoài bàn về quầy ngay.
Quán đổi menu theo mùa hoặc thêm topping mới, anh chị nhắn em, em chỉ cách thêm hoặc làm giúp qua Zalo. Sau khi mua, anh chị vướng gì cứ gọi, em hỗ trợ kỹ thuật suốt quá trình sử dụng. Phần lớn việc xử lý được ngay qua điện thoại, việc nào cần tới tận nơi thì em hẹn lịch sớm nhất có thể.
Anh chị đang chuẩn bị mở quán trà sữa thì gọi em, kể quán bao nhiêu chỗ, bán mang đi hay ngồi lại, menu khoảng bao nhiêu món. Em gợi ý đúng bộ và báo giá từng món.
Hotline / Zalo: 0932 154 780
Trọn bộ dễ dùng, lắp xong bán được ngay — Máy mới, chất lượng ổn định — Hỗ trợ kỹ thuật suốt quá trình sử dụng — Hotline/Zalo 0932 154 780
Bảy Điều Cần Nhớ Về Bộ Máy Tính Tiền Quán Trà Sữa
Một, quán trà sữa khác quán cafe ở chỗ mỗi món có thêm ba lớp lựa chọn: mức đường, mức đá và topping.
Hai, phần mềm xử lý bằng nhóm tùy chọn gắn vào từng món, thu ngân chạm chọn chứ không nhớ trong đầu hay ghi tay.
Ba, topping là nhóm có tính tiền, máy cộng tự động và cuối ngày cho biết topping nào bán chạy.
Bốn, máy in tem dán ly giúp pha chế đọc đúng công thức, nhân viên giao đúng ly, khách mang về kiểm lại được.
Năm, ba bộ theo quy mô: khoảng 9,5 triệu cho quán nhỏ mang đi, 13,8 triệu cho quán có chỗ ngồi, 16,7 triệu cho quán đông khách.
Sáu, quán có tầng trên hoặc phục vụ tại bàn thì thêm một máy cầm tay Sunmi khoảng 5,25 triệu.
Bảy, chuẩn bị trước khi lắp gồm chỗ đặt máy in tem trong tầm với của pha chế, ổ điện riêng cho khu bán hàng, và menu kèm bảng giá topping gửi sớm để em nhập sẵn.
Giá trong bài là mức tham khảo, có thể thay đổi theo thời điểm và cấu hình — anh chị liên hệ để em báo giá đúng.
Bài viết liên quan
Câu hỏi thường gặp
Quán trà sữa cần máy cảm ứng chạy được phần mềm có nhóm tùy chọn, để ghi mức đường, mức đá và topping cho từng ly. Quán nhỏ bán mang đi dùng máy Android GT664 từ 5,9 triệu. Quán có chỗ ngồi nên dùng máy hai màn để khách xem lại đơn trước khi trả tiền.
Có. Phần mềm tạo hai nhóm lựa chọn gắn vào các món trà sữa: nhóm đường với các mức từ 0% tới 100%, nhóm đá từ không đá tới nhiều đá. Thu ngân bấm món xong chạm chọn hai mức, đơn ghi đủ và in ra phiếu pha chế cùng tem dán ly.
Không bắt buộc, nhưng quán bán từ khoảng năm mươi ly một ngày trở lên thì rất nên có. Tem dán ly ghi rõ món, mức đường đá và topping, giúp pha chế làm đúng, nhân viên giao đúng ly cho đúng khách, và khách mang về kiểm lại được. Máy in tem từ 1,65 triệu.
Mỗi topping là một mục có giá riêng trong phần mềm. Khách thêm topping nào, thu ngân chạm topping đó, máy cộng tiền ngay vào ly. Gọi hai phần trân châu thì chạm hai lần, tiền nhân đôi. Cuối ngày quán xem được topping nào bán chạy để nhập hàng cho đúng.
Bộ cho quán nhỏ bán mang đi khoảng 9,5 triệu, quán có chỗ ngồi khoảng 13,8 triệu, quán đông khách có máy in riêng tại quầy pha chế khoảng 16,7 triệu. Thêm một máy cầm tay cho nhân viên ghi món tại bàn thì khoảng 22 triệu. Các con số này chưa gồm phần mềm và vật tư.
